Технология жиров и жирозаменителей

Подать заявку

Описание специальности

Вести производство растительных масел, модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции
Вести производство мыла и синтетических моющих средств
Контролировать качество сырья для производства продукции на основе различных видов растительных масел, жиров и жирозаменителей
Определять технические параметры производства
Обеспечивать требуемые режимы технологических процессов производства
Обеспечивать безопасную эксплуатацию оборудования для производства растительных масел
Контролировать качество готовой продукции
Организовывать работу трудового коллектива
Участвовать в планировании основных показателей производства
Планировать выполнение работ исполнителями
Контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями
Изучать рынок продукции и услуг в области производства растительных масел, жиров и жирозаменителей
Вырабатывать меры по оптимизации процессов производства продукции
Разрабатывать новые виды продукции на основе косточковых и эфирных масел
Заполнять сертификационную документацию по новым видам продукции из косточкового сырья
Контролировать качество сырья и готовой продукции на основе косточковых и эфирных масел
Вести технологические процессы производства новых видов продукции на основе косточковых масел

Учебная и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы. Производственная практика проходит в два этапа: практика по профилю специальности и преддипломная практика. Как правило, практики организуются на базе учебного заведения, а также на масложировых комбинатах и предприятиях пищевой промышленности.

Защита выпускной квалификационной работы (дипломная работа, дипломный проект)
Государственный экзамен (по решению ссуза)

Основные изучаемые дисциплины

Инженерная графика
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Техническая механика
Технология производства глицерина и жирных кислот
Технология производства модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции
Технология производства мыла и синтетических моющих средств
Технология производства растительных масел
Управление структурным подразделением организации
Электротехника
Инженерная графика
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Технология производства глицерина и жирных кислот
Технология производства модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции
Технология производства мыла и синтетических моющих средств
Технология производства новых видов продукции на основе косточковых и эфирных масел
Технология производства растительных масел
Управление структурным подразделением организации
Экономика организации
Электротехника и электронная техника

Специальность

Старший техник-технолог

Будущие профессии

Аппаратчик гидратации
Аппаратчик дезодорации
Аппаратчик мыловарения
Аппаратчик по приготовлению майонеза
Аппаратчик получения кукурузного масла
Аппаратчик получения фосфатидов
Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий
Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров
Аппаратчик приготовления эмульгатора
Аппаратчик производства пищевых жиров
Аппаратчик расщепления жиров
Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья
Гидрогенизаторщик
Жаровщик
Обработчик соапстока
Оператор линии производства маргарина
Оператор линии производства мыла
Прессовщик-отжимщик пищевой продукции
Темперировщик жировой основы

Организация учебной и производственной практики

В рамках учебного плана предусмотрено прохождение учебной и производственной практики. Практику студент проходит по месту жительства. Колледж дает направление и заключает договор на практику с выбранной Вами организацией.

В случае, если у студента нет места для практики - он может обратиться в отдел практики где ему будут предложены варианты мест прохождения в партнерских организациях. Также практика может быть организована на базе колледжа.

Reviews

Ключевые особенности нашего колледжа

Живое общение с преподавателями

Каждую неделю студент участвует в онлайн лекциях. Может задавать вопросы и взаимодействовать с другими студентами. Все онлайн лекции доступны в записи после их завершения. Расписание лекций есть в личном кабинете.

Индивидуальная траектория

Возможность по собственному усмотрению выбирать порядок изучения дисциплин и распределять свое время. Большой выбор тем для лабораторных работ. Преподаватель проверяет лабораторные работы и дает обратную связь.

Персональный куратор

Человек, который закреплен за студентом и готов ответить на вопросы по учебному процессу. Связь с куратором осуществляется через личный кабинет, telegram или по телефону.

Сообщество студентов в VK и telegram

После зачисления студент имеет возможность добавиться в сообщества своей группы и потока по специальности.

Студенческий билет

Каждый студент получает студенческий билет. Для получения студбилета нужно оформить заявку в своем личном кабинете и указать почтовый адрес. Студенческий билет дает возможность получать льготы.

Телеграм бот для родителей

В этом боте родитель студента получает информацию о датах сессии, успеваемости, сроках оплаты. Бот также напомнит и поможет подготовить документы для налогового вычета.

Формат обучения

Обучение ведется с использованием дистанционных технологий. То есть во время образовательного процесса студент не приезжает в колледж. Все взаимодействие строится через личный кабинет. В личном кабинете студента есть актуальный учебный план, учебные материалы для самостоятельного изучения. В каждом предмете кроме основного учебного материала есть список дополнительной литературы, который студент при желании может изучать используя электронную библиотеку.

Экзамены и зачеты сдаются через личный кабинет студента во время сессии дважды в году.